โรงเรียนจารย์วิทยาคาร ก่อตั้งโดยเป็นสาขาของโรงเรียนศีขรภูมิพิสัย อําเภอศีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ ใน ระหว่างปีการศึกษา 2534-2536 โดยการประสานความร่วมมือระหว่างคณะกรรมการสภาตําบลหนองเหล็ก ร่วม กับประชาชนชาวตําบลหนองเหล็ก ประชุมปรึกษาหารือจนมีมติร่วมกันเห็นควรเสนอให้หน่วยงานราชการพิจารณาการจัดตั้งโรงเรียนระดับมัธยมศึกษาประจําตําบล เพื่อรองรับนักเรียนที่สําเร็จการศึกษาระดับประถม ศึกษา ซึ่งมีจํานวนมากทั้งในตําบลหนองเหล็กเองและตําบลใกล้เคียง ได้มีโอกาสเรียนต่อในระดับมัธยมศึกษา โดย เหตุผลสําคัญคือเรื่องระยะทางอยู่ห่างไกลจากโรงเรียนระดับมัธยมศึกษาประจําอําเภอ อีกทั้งถนนหนทางไม่อํานวย ทําให้การเดินทางไปเรียนไม่สะดวกและเสียค่าใช้จ่ายสูง สภาพเศรษฐกิจ การเงิน ของผู้ปกครองค่อนข้างขัดสน โดยให้ชื่อว่า “โรงเรียนศีขรภูมิพิสัย สาขาตําบลหนองเหล็ก” โดยเริ่มเปิดหลักสูตรการเรียนการสอนระดับมัธยมศึกษาปีที่ 1 ในปีการศึกษา 2534 โดยการกํากับ ควบคุมดูแลจากโรงเรียนศีขรภูมิพิสัย จัดครูมาปฏิบัติหน้าที่จัดกิจกรรมการ เรียนการสอนและช่วยบริหารงานเกี่ยวกับการศึกษาโดยได้แต่งตั้ง นายเสรี ปัญญาเหลือ ตําแหน่ง อาจารย์ 2 หน่วยงานราชการได้พิจารณารับในข้อเสนอและให้เป็นสาขาของโรงเรียนศีขรภูมิพิสัยเป็นเบื้องต้นระดับ 6 เป็นผู้ดูแลสาขา